Voici quelques-unes des applications industrielles de l’éthanol :

• ingrédient principal de boissons alcoolisées telles que la bière, le brandy et la vodka ;
• sous-produit de la fermentation de plantes, souvent dénaturé avec un amérisant pour dissuader la consommation humaine ;
• fabrication de produits pharmaceutiques et de soins personnels tels que les produits cosmétiques, astringents et désinfectants pour les mains ;
• biocarburant, bioéthanol, mélangé à l’essence pour faire fonctionner des automobiles.

L’éthanol est hautement inflammable et doit être manipulé avec précaution en présence de flammes ou d’étincelles, car ses vapeurs peuvent s’enflammer. Il doit être stocké dans un endroit frais et bien ventilé, à l’écart des agents oxydants et des acides, et à l’abri de l’humidité.